1.河蚌烧粉丝是安徽省蚌埠市的传统特色美食，据史载蚌埠“古乃采珠之地”，故素有“珍珠城”的美誉。
2.在蚌埠市，河蚌烧粉丝是一道常见的美食菜品，河蚌鲜美，粉丝嫩滑，是非常下饭的家常菜。
3.而且河蚌的营养价值丰富，含有蛋白质，脂肪，糖类，钙，磷，铁，维生素A、B1、B2等，河蚌肉对人体有良好的的保健功效，有滋阴平肝、明目防眼疾等作用。
4、河蚌烧粉丝
既然提到了蚌埠是珍珠城，来到这里肯定要尝一尝这边的河蚌美食。
作为一款非常出名的家常美味，相信很多人在老家肯定也吃过这款美食。
5、而在蚌埠，由于它是当地的特色，所以用它作为特色菜肴的主料再合适不过了。
无论是红烧还是煲汤，相对于河蚌烧粉丝这款美味来说都是切实可行的。
鲜嫩的蚌肉加上筋道的粉丝，只需简单调味就能把“鲜”的极致提升，
而且相对于河蚌本身的营养价值来说，相信懂它的人一定明白。
.